Isole e Olena va alla rivoluzione “Il cepparello anche con il tappo a vite” Vive in Toscana da più di trent’anni ma non ha ancora smesso di sperimentare. In cantina come nei vigneti, a Isole e Olena come a Lessona (Piemonte), sua terra di origine, sulle bottiglie come sul vino. Se non fosse diventato famoso…
Appunti viaggio: Borgogna Chi ben comincia è a metà dell’opera, dice il proverbio. Allora non c’è niente di meglio che continuare questa nuova avventura della newsletter dell’enoteca Lavuri con una breve cronaca del viaggio delle scorse settimane nella “mattonella d’oro” della Francia, la Borgogna. Con un gruppo di produttori toscani, per tre giorni, abbiamo…
Vendemmia 2009: la Francia ride, l’Italia meno L’autunno è il periodo in cui si inizia a pronosticare il futuro della vendemmia dell’anno. In Europa in generale è stata una buona vendemmia e lo stesso vale per l’Italia, anche se da noi non è stata eccezionale: questo lo scenario secondo i primi commenti degli enologi italiani.…
